KAI Shun Filetiermesser 18 cm

Das Filetiermesser (auch Filiermesser genannt) weist in der Regel eine schmale, spitzzulaufende Klinge auf. Hauptsächlich wird es zum Filetieren von Fisch verwendet. Genauso gut eignet es sich aber auch zum Abtrennen von Sehnen oder Haut an Fleisch, und zum Schälen von Obst und Gemüse, z.B. Orangen oder Kürbisse.

Gesamtlänge: 31 cm
Gewicht: 104 g
Grifform: Rechtshänder
Griffmaterial: Pakka-Holz 
Herstellerland: Japan
Klingenhärte: 61 HRC
Klingenlänge: 18 cm
Klingenstahl: AUS-8