KAI Shun Fleischmesser 18 cm

Das Fleischmesser wird auch Schinkenmesser genannt. Es besitzt eine lange, schmale Klinge, mit der sich jede Art von Fleisch in hauchfeine Scheiben schneiden lässt. Ideal also zum präzisen Schneiden von Schinken oder zum Tranchieren eines Braten. Fleischmesser gibt es auch für spezielle Funktionen oder Fleischarten: Das Ausbeinmesser eignet sich zum Beispiel zum sauberen Abtrennen des Fleisches vom Knochen; Steakmesser werden vor allem als Alternative zu Tafelbesteck verwendet.

Gesamtlänge: 29 cm
Gewicht: 180 g
Grifform: beidseitig
Griffmaterial: Pakka-Holz 
Herstellerland: Japan
Klingenhärte: 61 HRC
Klingenlänge: 18 cm
Klingenstahl: VG-10 Damaszenerstahl